NO HAY VIDA SIN FOSFATOS

Fosfatos seleccionados para alimentos han sido utilizados durante décadas como emulsionantes, estabilizantes de proteínas / grasas, suplementos minerales, dispersantes, acidulantes, inhibidores de decoloración y secuestrantes. Los fosfatos reducen probadamente la resistencia térmica de muchos microorganismos, prolongando la vida útil de alimentos procesados. Así, ofrecen al consumidor y al industrial procesador de alimentos, productos más sabrosos y de mejor aspecto.

Los fosfatos satisfacen un requerimiento nutricional fundamental, el fósforo. Éste cumple más funciones en el cuerpo humano que cualquier otro mineral y participa en casi todas sus reacciones químicas. El cuerpo adulto contiene más de medio kilogramo de fósforo y requiere una ingesta diaria de más de 1 gr.

Es vital para la asimilación de grasa y facilita la absorción de proteínas. Niacina y riboflavina (Vitaminas B) no pueden ser digeridas sin la presencia de fósforo. Es fundamental para un cuerpo en crecimiento; para la formación de huesos sanos, dientes y músculos. Y para el cerebro, que consiste de aproximadamente 85% de agua y 15% de grasas fosfatadas.

La necesidad de fósforo para el cuerpo humano está estrechamente relacionada con la necesidad de calcio. En el cuerpo debería haber 2,5 veces la cantidad de calcio que de fósforo. Mientras la mayor cantidad de calcio se encuentra en los huesos y en los dientes, aproximadamente un tercio del fósforo está distribuido en los tejidos musculares.
Tradicionales marcas líderes en los mercados.
Joha®, Turrisin® y Bekaplus®, son las marcas líderes en la industria láctea.

Productos para la Industria Láctea

JOHA ®

• Sales emulsificantes para la producción de quesos fundidos
• UHT
• Untables
• Cortables
• Feteables
• Porciones gratinables
• Salsas a base de quesos, etc.
• Estabilizantes para bebidas UHT

 
BEKAPLUS ® / TURRISIN ®

• Estabilizantes para yogurt batido, bebible, bebible diet y quesos fundidos

SOLVAROM ®

• Saborizante para quesos fundidos

DOMCA le ofrece una amplia gama de productos para la maduración, protección y presentación de los quesos.

Entre las características que ofrecen nuestros productos están:

• Control de mermas.
• Alta protección frente a microorganismos en corteza durante la maduración, conservación y vida comercial del producto (mohos, levaduras, Listeria,…).
• Presentación personalizada del queso.

La amplia gama que DOMCA ofrece incluye desde recubrimientos comestibles sin conservantes hasta recubrimientos de muy alta efectividad y bajo contenido en aditivos.

Ofrecemos productos adaptados a las necesidades de cada cliente, mercado o país de destino, prestando, en todo momento, el apoyo técnico necesario para resolver las demandas que nos plantee.

Más de 30 años en contacto con nuestros clientes nos ha llevado a desarrollar productos cada vez más tecnológicos, avanzados y personalizados, buscando dar soluciones con productos con bases naturales y cada vez con menor utilización de conservantes y aditivos.

Desde DOMCA se busca dar a nuestros clientes asesoramiento, productos, análisis y tecnologías que le ayuden a cuidar cada vez más a mejorar los alimentos que se producen.

Por ello disponemos de personal con una alta cualificación, gran trayectoria profesional y una indiscutible dedicación por satisfacer las necesidades de sus clientes.

Milar Enzimas S.R.L.®